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飼料“禁抗”養殖端必須發力

發布時間:2020年07月07日 來源:河南日報農村版閱讀:

  據農業農村部公告,自7月1日起,飼料生產企業將停止生產含有促生長類藥物飼料添加劑的商品飼料,此舉標志著畜禽飼料“禁抗令”將全面施行。飼料“禁抗”后,會帶來怎樣的影響?養殖企業將面臨怎樣的挑戰?請聽中國畜牧業協會秘書長何新天的分析。

  飼料“禁抗”對畜禽養殖業意味著什么?

  何新天:對畜禽養殖業而言,飼料全面“禁抗”是繼非洲豬瘟疫情和新冠肺炎疫情后面臨的新一輪挑戰。

  “禁抗”對畜牧業的影響主要有三點,一是畜禽發病率會增加。添加有抗生素的飼料能降低畜禽的病死率,尤其是生豬保育前期,幼苗和仔豬容易生病,沒有抗生素飼料的“保駕護航”,生豬病死率會有一定的上升。在養殖條件相對較差的中小養殖場,這種情況會突出些。二是養殖成本增加。“禁抗”后,飼料行業要尋找替代品,養殖過程中的疫病治療費也會增加。三是料肉比增加。“禁抗”后畜禽生長速度變慢,生長周期拉長,生產效率會降低。

  飼料“禁抗”對市場供應影響有多大?

  何新天:“禁抗”對養殖端的影響必然會波及市場。受非洲豬瘟疫情沖擊,目前生豬和能繁育母豬存欄都有一定程度的下降,生豬生產還處于恢復階段,豬肉供應總體偏緊。“禁抗”會增加產能恢復難度,導致中小養殖場產量下降,但規模養殖企業產能會有所增加。從總量上看,“禁抗”影響不會很大,但豬肉價格或將維持高位。

  和生豬養殖相比,家禽產業受影響較小。禽蛋生產目前產能過剩,市場供應有余,同時蛋價低迷。禽肉去年因豬肉供應不足,產能大幅度提高,目前受新冠肺炎疫情影響,肉類消費明顯不足,禽肉還需要控制產能。

  目前有什么抗生素替代產品或應對方案?

  何新天:“無抗”是大勢所趨,國家提倡、消費者期盼、市場歡迎。首先,“無抗”不是絕對不使用抗生素。“無抗”是畜牧業生產的更高追求,“替抗”是暫時性、階段性、過渡性的。其次,就目前我國的養殖業發展水平而言,行業要持續健康發展,在實際生產中,治療性使用抗生素還是需要的。關鍵是要嚴格監管,科學用藥,禁止濫用。最后,養殖企業還可以用“減抗、替抗”作為過渡措施。近年來,養殖業和飼料行業都加快了“減抗、替抗”的研究和實踐。尤其是大型養殖企業,已經在這方面進行了較多探索,不少企業研發出“替抗”產品,包括中草藥、酶制劑、益生菌、酸化劑、植物精油、抗菌肽、寡糖等產品,可以確保養殖生產持續穩定。

  總之,養殖業可采用的應對辦法和措施較多。養殖企業一方面可以通過替代品減輕“禁抗”沖擊,另一方面可以加快推進標準化規模養殖,提高養殖場整體生物安全水平,從根本上降低動物疫病風險。

  飼料全面“禁抗”實施起來有沒有困難?

  何新天:全面“禁抗”對畜牧養殖和飼料行業都是挑戰。相對而言,飼料行業面臨的困難小一些。“禁抗令”實施的難點不在飼料端,在養殖端,在畜禽養殖生產環節。“禁抗”的成敗取決于養殖端最終能否實現這一重大轉折,飼料“禁抗”的效果最終要通過食品檢驗,看食品抗生素殘留是否發生了本質改變。

  飼料全面“禁抗”從業者需要做什么?

  何新天:真正做到全面“禁抗”,養殖業還面臨思想觀念、技術應用、資金短缺、服務體系薄弱等問題。從思想觀念上來說,長期以來,養殖業在疫病防控上一靠疫苗、二靠用藥,在提高養殖效率、節省成本方面過分依賴抗菌藥。這種觀念導致部分養殖企業不重視提升管理水平,不追求技術進步,不積極改進養殖環境、提升養殖場生物安全水平。在技術更新上,“禁抗”對養殖企業提出了更高要求,不少養殖企業,尤其是中小養殖企業科技積累不夠,創新能力缺乏,在“減抗、替抗”時缺少技術支撐。在建設改造方面,部分養殖企業在“替抗、減抗”過程中,需要新建或改造養殖場,這需要投入大量資金。此外,基層畜牧獸醫技術服務體系還不夠健全,很多中小養殖企業又迫切需要相關技術服務支撐。

  當前要著眼全局,從生產實際出發抓好五個環節。一是加大政策宣傳貫徹力度,促進全行業從業者提高認識。二是開展技術培訓服務,有重點、有針對性地進行技術培訓。三是拓寬養殖企業融資渠道,加大國家和地方政府對畜牧業的支持。四是健全完善基層畜牧獸醫技術服務體系。五是加強監督監管,嚴控產業鏈各環節,通過實施飼料“禁抗”,實現畜牧業發展新一輪變革。

  飼料“禁抗”將倒逼養殖業加快技術進步,提高飼養管理水平,強化生物安全措施,推進養殖業標準化、規模化、產業化、現代化進程,促進畜牧業轉型升級,邁入高質量發展階段。


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